Zapraszamy do odkrycia starannie wyselekcjonowanych win i autorskich koktajli, które podkreślą smak każdej potrawy i dopełnią atmosferę wieczoru. Doradztwo sommeliera dostępne na miejscu, a karta zmienia się sezonowo.
Każde wino trafia do karty po starannej degustacji. Współpracujemy z małymi winnicami i renomowanymi domami, aby zapewnić różnorodność i jakość. W naszej karcie znajduje się ponad 100 etykiet z Europy i Nowego Świata, ze szczególną preferencją dla winnic ekologicznych i biodynamicznych. Regularnie aktualizujemy ofertę, aby goście mogli odkrywać nowe roczniki i style.
Wina dobierane są tak, aby podkreślać smak dań szefa kuchni. Sommelier proponuje pary do każdego menu degustacyjnego, a także specjalne rekomendacje do dań sezonowych. Przed dokonaniem wyboru istnieje możliwość degustacji, dzięki czemu każdy gość może znaleźć idealne połączenie smaków, które wzbogaci jego kolację.
Nasze koktajle to połączenie klasyki z nowoczesnymi technikami. Inspirujemy się nocną atmosferą i lokalnymi składnikami, tworząc kompozycje, które zaskakują głębią i elegancją. Menu koktajli zmienia się co sezon, a w przygotowaniu wykorzystujemy domowe syropy i nalewki, nadające każdemu trunkowi niepowtarzalny charakter.
Eleganckie białe wino o nutach dojrzałego jabłka, wanilii i delikatnej dębowej beczki. Doskonałe do ryb i drobiu. Rocznik 2020, Francja. Temperatura podania: 10-12°C.
Pełne czerwone wino z Piemontu, o aromatach czerwonych owoców, róży i przypraw. Idealne do czerwonych mięs. Rocznik 2018, Włochy. Dekantacja zalecana.
Półsłodkie wino o cytrusowym charakterze i mineralnej kwasowości. Świetne do dań azjatyckich i deserów. Rocznik 2021, Niemcy. Temperatura podania: 8-10°C.
Koktajl na bazie ginu, z dodatkiem syropu z kwiatów czarnego bzu, soku z limonki i toniku. Orzeźwiający, z delikatną nutą ziołową. Podawany w szkle typu highball. Dekoracja: plasterek ogórka i mięta.
Koktajl na bazie bourbona, z dodatkiem miodu, bitteru i skórki pomarańczowej. Ciepły, korzenny, idealny na chłodniejsze wieczory. Podawany w szkle old fashioned. Dekoracja: skórka pomarańczowa.
Koktajl na bazie wódki, z puree z malin, sokiem z cytryny i odrobiną syropu różanego. Słodko-kwaśny, z intensywnym kolorem. Podawany w kieliszku coupe. Dekoracja: płatki róż.
Zapraszamy na prywatne degustacje prowadzone przez naszego sommeliera. Podczas spotkania poznasz historię winnic, techniki produkcji i zasady łączenia z potrawami. Degustacja dostępna jest dla grup 2-8 osób, trwa około 90 minut i wymaga wcześniejszej rezerwacji.
Do naszego menu degustacyjnego proponujemy starannie dobrane wina, które podkreślają każdy etap kolacji. Sommelier opowiada o każdym kieliszku, a goście mogą wybrać menu składające się z 5 lub 7 dań z parowaniem win. Dostępna jest również opcja bezalkoholowa.
Nasz sommelier chętnie doradzi w wyborze wina do potraw, okazji lub preferencji smakowych. Zapytaj przy stoliku lub podczas rezerwacji.
Zapraszamy do rezerwacji stolika lub degustacji. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub przez formularz kontaktowy.
Tak, aktualną kartę win można zobaczyć na miejscu lub otrzymać mailem po kontakcie.
Akceptujemy własne wino za opłatą korkowym. Prosimy o wcześniejszy kontakt.
Tak, większość koktajli można przygotować w wersji bezalkoholowej.
